Вишнёвый соус (как-нибудь приготовлю)

Из 200 г вишен вынуть косточки, 3-6 косточек истолочь в ступке. Вишни, прокипятить, протереть сквозь сито, влить 1 стакан. столового красного вина, положить корицы, цедру из 1/2 лимона, 1 чайную ложку картофельной муки с 1 столовую ложку воды, 100 г. сахара, вскипятить.

Можно подавать к некоторой птице (гусь, утка) или кролику.