Я делаю простенький салатик с авокадо, салатом и креветками.
Собственно, мелко нарезанные листья салата, сверху очищенные креветки и авокадо, порезанный мелкими кубиками. Заправка: оливковое масло + лимонный сок (или уксус) + соль/сахар + зелень петрушки.