DayByDay: DenLeWod

DenLeWod

Заметки
RSS
Комментарии
Календарь
Друзья
О себе

Навигация

Предыдущие 10

DenLeWod.spb.ru
DenLeWod LJ
DenLeWod фото

112

491978

Правила
Кино
Музыка

20.07.2008 19:23

Спагетти карбонара с бокалом вина. А потом бокал вина у камина, с прекрасной книжкой и легким джазом.

В мире может быть тысяча вещей прекраснее моего нынешнего времяпрепровождения, но, на данный момент, я полностью доволен.

Комментарии

	izza
	20.07.2008 21:17

с бокалом вина...мммм..
тоже хочу serdtse

	Diesel
	20.07.2008 22:27

Молодчина!
Не путаешь карбонару и болоньез ? wink

На даче небось в одиночестве? Здорово

	Skunk
	20.07.2008 22:52

Досуг быдлана!

	Jane
	20.07.2008 23:37

ыыыы... Юрик, а я уже достаточно давно не ебала тебе мозг, чтобы ты пригласил меня в гостина дачу к камину? без ночевки, просто, на пару-тройку часов. мммм?

	Diesel
	21.07.2008 00:04

Jane пишет:

> ыыыы... Юрик, а я уже достаточно давно не ебала тебе мозг, чтобы ты пригласил меня в гостина дачу к камину? без ночевки, просто, на пару-тройку часов. мммм?

:о))) Я тебя приглашу )

	Jane
	21.07.2008 09:30

к Юрику-то? давай :-)

	Skunk
	21.07.2008 10:24

Jane пишет:

> ыыыы... Юрик, а я уже достаточно давно не ебала тебе мозг, чтобы ты пригласил меня в гостина дачу к камину? без ночевки, просто, на пару-тройку часов. мммм?

Не советую, Женя. Там обычные люди превращаются в чудовищ!

	Julcrazy
	21.07.2008 11:05

Рецепт спагетти в студию! (Хочу со своим сравнить ;))

	DenLeWod
	21.07.2008 12:37

Julcrazy пишет:

> Рецепт спагетти в студию! (Хочу со своим сравнить ;))

учитывая то что я готовлю редко и вообще это делать не умею. А так же учитывая то, что я не готов употреблять сырые яйца с соусе, то всё было крайне просто (можно начинать минусовать). Спагетти варим, бекон одновременно жарим, твёрдый сыр смешиваем со специями и жирными сливками, выкладываем на тарелку спагетти, закидываем беконом и заливаем соусом. Безусловно, это отличается от ресторанных вариантов, но мне понравилось :)

	DenLeWod
	21.07.2008 12:37

да, и одним из важных элементов удачного вечера было одиночество.
в больших компаниях тоже есть своя прелесть. приятно и вдвоём проводить так вечера. но всему своё время и место.

	Belochka
	21.07.2008 12:52

Юр, я твой рецепт в свою заметку с рецептами закину, угу?

	DenLeWod
	21.07.2008 13:09

Belochka пишет:

> Юр, я твой рецепт в свою заметку с рецептами закину, угу?

рецепт не мой а чудовищно извращённая эклектика.

	Julcrazy
	21.07.2008 15:28

До дома доберусь - выложу рецепт, по которому готовлю сама. Любимому нравится...
Хочу правда еще с фаршем попробовать rotate

	DenLeWod
	21.07.2008 15:35

Julcrazy пишет:

> До дома доберусь - выложу рецепт, по которому готовлю сама. Любимому нравится...
> Хочу правда еще с фаршем попробовать rotate

с удовольствием почитаю. К болоньезе не готов - долго возиться. А карбонара хороша тем что время на приготовление - не более 15 минут.

Кстати, с удовольствием узнаю рецепты быстрых (15-20 мин) блюд, вкусных и полезных и несложных. Ну, например если сварить рис и заправить его точно такой же жареной бекониной, сдобрить специями, подать с морковью по-корейски, то получается вполне вкусно.

	SeverSky
	21.07.2008 15:43

ризотто с морепродуктами

	DenLeWod
	21.07.2008 15:57

SeverSky пишет:

> ризотто с морепродуктами

хм. идея. морепродукты какие и в каком виде?

	Solo
	21.07.2008 16:00

а сливки с сыром как-то обрабатываются?

	SeverSky
	21.07.2008 16:01

минимум мясо мидий и креветки, покупаешь на развес в супермаркете
грамм по 200 будет более чем достаточно
по желанию можно добавить кальмара
нужны ещё будут томаты-черри, сливки, приправы для морепродуктов, оливковое масло и чеснок

получается очень бюджетно, вкусно и полезно

	SeverSky
	21.07.2008 16:11

Solo пишет:

> а сливки с сыром как-то обрабатываются?

«Это квинтэссенция римской кухни. Соус из яиц и сыра, который доводится жаром только что сваренных спагетти до полной готовности. Консистенция такого соуса, если его приготовить правильно, - совершеннейший бархат. Лепестки итальянского бекона так тонко оттеняют вкус блюда, что остается про себя возносить хвалу свиньям. И когда вам кажется, что паста идеальна, в дело вступает яркая нота горячего чеснока - и блюдо становится еще лучше. Высокая питательность этого блюда - всего лишь одна из причин, по которым оно присутствует в меню каждой уважающей себя траттории.»

	Jane
	22.07.2008 09:50

доктор меня проигнорировал :-)))))

	Julcrazy
	22.07.2008 09:50

Обещанный рецепт:
нужно: 300г спагетти, бекон 200г, сухое белое вино 125мл, 3 яйца, сыр пармезан 70г, козий сыр (в оригинале пекорино), чеснок, морская соль, перец молотый, оливковое масло

Бекон нарезать тонкими полосками 1см х 3см. 3 ст.л. масла разогреть на сковороде, обжарить бекон в течение 8 минут, добавить вино. Готовить, пока запах алкоголя не улетучиться (ок. 6 минут), сохрать в тепле.
Сыр мелко нарезать. Яйца взбить, смешать с сыром, хорошенько перемешать. Чеснок раздавить и добавить в яичную смесь.
Спагетти сварить, переложить в сильно подогретую сервировочную посуду (я брала разогретую чистую сковороду - она дольше сохраняет тепло). Немедленно влить яичную смесь в горячую пасту, добавить морскую соль, хорошенько перемешать и сразу подать на стол с тертым пармезаном, черным перцем и оливковым маслом.

PS Обычно я параллельно варю макароны, жарю бекон и готовлю яичную смесь

	DenLeWod
	22.07.2008 09:58

Julcrazy пишет:

> PS Обычно я параллельно варю макароны, жарю бекон и готовлю яичную смесь

пасиба. попробую. хотя, опасаюсь таки сырые яйца кушать. а пекорино в окее есть?
а в какой момент бекон добавлять к спегетти? до соуса насколько я понимаю.
я тоже обычно все единовременно делаю.

Jane пишет:

> доктор меня проигнорировал :-)))))
напрашиваться в гости неприлично.

	Vlada
	22.07.2008 10:54

А я вчера зеленый борщ приготовила. Пацанам на работк притащила.

	Julcrazy
	22.07.2008 15:26

DenLeWod пишет:

>
> пасиба. попробую. хотя, опасаюсь таки сырые яйца кушать. а пекорино в окее есть?
> а в какой момент бекон добавлять к спегетти? до соуса насколько я понимаю.
> я тоже обычно все единовременно делаю.

Пекорино не нашла - брала какой-то другой (не помню название)....
Сначала в спагетти вливаешь яичную смесь, а потом бекон =) Кривовато написала сначала...

PS За яйца не бойся - ты даже не поймешь, что они сырые ;)

| Добавить комментарий

Постоянный адрес этой заметки: http://dbd.ru/~denlewod/38758

Вход в систему

Начало
Регистрация
Помощь

Веломагазин Меридиан-Байк - доставка велосипедов по всей России

Навигация

Предыдущие 10

pgt: 0.024897 sec. queries: 101