Я думала, что главное в погоне за судьбой -
Малярно-ювелирная работа над собой:
Над всеми недостатками,
Которые видны,
Над скверными задатками,
Которые даны,
Волшебными заплатками,
Железною стеной
Должны стоять достоинства,
Воспитанные мной.
Когда-то я так думала
По молодости лет.
Казалось, это главное,
А оказалось - нет.
Из всех доброжелателей никто не объяснил,
Что главное, чтоб кто-нибудь
Вот так тебя любил:
Со всеми недостатками,
Слезами и припадками,
Скандалами и сдвигами
И склонностью ко лжи -
Считая их глубинами, считая их загадками,
Неведомыми тайнами твоей большой души.
Время обеденное, так что вполне можно поговорить о еде. Винегрет.
Что может быть проще? Отварить овощи, нарезать, заправить, прошу к столу!
Ан нет! Оказывается, винегрет - он такой разный! Один знакомый, которому я подала винегрет, искренне удивился "А где селёдка?". Хм. Я-то всю жизнь думала, что селёдка и свёкла сочетаются только в "Селёдке под шубой" и это не винегрет с селёдкой, как продаётся, а именно многослойное блюдо.
В одном доме встретила винегрет с зелёным горошком. Неожиданно. А в другом - винегрет с колбасой. Этакий Оливье со свёклой получился.
С заправками тоже как-то непонятно. Одному майонез подавай, другому масло подсолнечное и обязательно нерафинированное, третьему оливковое, четвёртому вообще ускус.
Вот ещё: у меня дома винегрет традиционно готовиться с солёными огурцами. Но очень часто встречаю вариант с кислой (квашеной) капустой. В итоге кладу и то, и то.