Вот мне, например, очень нравятся котлеты. Любые (с известными оговорками), даже торговые. Мясные и рыбные. Ну, а уж если котлеты домашнего приготовления (целиком, от изготовления фарша до термической обработки) - это просто отлично!
А еще на гарнир я хорошо приемлю картофель в любом виде (кроме т.н. "картофельных оладьев"). Жареную, вареную, печеную.